Philosophie

Food Forest Ecotava: Unsere Philosophie

Die Welt hat sich mit der Erfindung der Dampfmaschine und der damit beginnenden Industrialisierung in Riesenschritten gewandelt. Eine technische Erfindung jagte die nächste, Anspruchsdenken und Konsum nahmen zu. Die nächste technische Revolution war das Internet, damit verbunden die Informationstechnologie. Die damit einhergehende Globalisierung erledigte den Rest. Wir vom Food Forest Ecotava wollen diese Entwicklung nicht ignorieren, sondern darauf reagieren.

Wo stehen wir heute?

Versorgungsengpässe

Mit der Verdoppelung der Anzahl der Menschen auf der Erde entstanden in den 70/80 er Jahren ernsthafte Versorgungsengpässe mit Obst und Gemüse. Diese wurden vor allen Dingen in den westlichen Industrienationen mit dem Einsatz von Kunstdünger, Flächenbewirtschaftung und Monokulturen aufgefangen („Grüne Revolution“). Damit einhergehend aber auch der Einsatz von Pestiziden. Heute beklagen wir das Aussterben der Insekten, die für die Bestäubung und damit für die Ernteerträge verantwortlich sind. Die Böden sind weltweit ausgelaugt und wir schaffen den bestehenden Ernteertrag nur noch mit verstärktem Einsatz von Kunstdünger. Dem gegenüber steht eine weiterhin wachsende Menschheit und sich verändernde Konsumgewohnheiten. Lebensmittel werden knapper, gesunde Lebensmittel zum Luxusgut.

Experten sehen heute eine Lösung in der sich anbahnenden Versorgungsknappheit eine zweite Grüne Revolution mit neuen Pflanzensorten. Die sollen den Ertrag steigern, resistent gegen Schädlinge und Krankheiten sein und außerdem salzige oder trockene Böden vertragen.

Billige Lebensmittel

China war vor rund 70-80 Jahren ein Entwicklungsland, schaffte es aber bis heute, zu einer führenden Industrienation zu werden. Diese extreme Entwicklung ging zu Lasten der heute weitestgehend verseuchten und stark belasteten Böden in China. Ein extrem hoher Anteil von billig produzierten Lebensmitteln in unseren Regalen im Supermarkt findet den Ursprung in China. Mit der Fortsetzung des chinesischen Wirtschaftswunders wird die Lebensmittelqualität dieser Lebensmittel weiter fallen.

Welt der Wunder: Lebensmittel aus China: Kann dieser Apel mich vergiften?

„33.000 Quadratkilometer chinesisches Land sind sogar so stark kontaminiert, dass es verboten ist, diese Fläche für die Landwirtschaft zu nutzen – das entspricht einem Viertel der deutschen Ackerfläche. „Die Lage wird sich noch verschlechtern“, verkündet Cheng Wang, Bio-Bauer aus dem Dorf Anlong. „Die Luft-, Wasser- und Bodenverschmutzung nimmt ständig zu. Und all diese Probleme werden zu Nahrungsmittel-Problemen.“

Klimaänderung/ Migration

Das Klima verändert sich. Das ist kein Phänomen der Neuzeit, sondern eine Entwicklung unseres Planeten in den letzten Millionen von Jahren. Der Menschheit hat jedoch ihren Teil dazugetan und die Entwicklung stark beschleunigt. Mit den weiterhin steigenden Konsumgelüsten der aktuellen Anzahl der Menschen und der zusätzlich steigenden Zahl der Menschen wird sich diese Entwicklung weiter beschleunigen. Regionen, die klimatisch aktuell gerade noch bewohnbar sind, werden in wenigen Jahrzehnten unbewohnbar werden. Die Anzahl der Migranten ist in den letzten Jahren stetig gestiegen und wird mindestens linear weitersteigen. Grund und Boden, damit Wohnraum wird im Preis überproportional weiter steigen.

Geldsystem

In den Jahren 2007/2008 erlebten wir eine weltweite Finanzkrise, die mit gigantischen Subventionen und einer unbeschreiblichen Geldmengenaufblähung aufgefangen wurde. Geld das einfach frisch gedruckt wurde. Die Geldmenge hat sich seit diesen Jahren versiebenfacht (!), ohne dass entsprechende Gegenwerte geschaffen wurden. Die Hilfen wegen Corona 2020/2021 wurden ebenso einfach herbeigezaubert, genauso wie die Unterstützung der Kriegskosten der Ukraine. Die aktuelle Inflation (Stand August 2022: 7.9%) wird voraussichtlich in den nächsten Monaten wegen der steigenden Energiepreise auf über 10% anwachsen. Neue finanzielle Ausgleichspakete sollen den Menschen Linderung schaffen. Die Ausgleichpakete werden aber letztendlich wieder mit „frischem Geld“ finanziert werden, d.h. die Spirale der Inflation schneller drehen lassen. Gewerkschaften werden Lohnerhöhungen erstreiken, welche die Unternehmen wieder an den Konsumenten weiterreichen werden, was die Inflation weiter antreibt. Die Spirale wird also in der Geschwindigkeit zunehmen.

 

Food Forest Ecotava: Unsere Philosophie

Wir können die Uhr nicht mehr zurückdrehen, sie nicht einmal stoppen. Aber wir können und müssen uns auf die Konsequenzen einstellen. Und das betrifft vor allen Dingen die jüngere Generation. Es gehört zu unserer Philosophie interessierten Menschen die Bedeutung und den Wert von Lebensmitteln aufzuzeigen. Möglichkeiten, wie auf kleinstem Raum beachtliche Mengen an wertvollem Obst und Gemüse selbst produziert werden können. Alternative, aber dennoch ökologische Anbaumethoden. Neues Wissen, aber auch die Tricks von Anbau, Ernte und Konservierung unserer Mütter und Großmütter weiterreichen.

Auch dafür arbeiten wir auf unserer Finca und mit dem Food Forest Ecotava.

Wir lernten im Laufe der Jahre, welche Zufriedenheit es mit sich bringt, wenn wir uns mit den einfachen und existenziellen Dingen im Leben beschäftigen. Wenn wir diese Belange eigenhändig erledigen und dadurch die direkten Zusammenhang erlernen, werden wir mit natürlicher Zufriedenheit belohnt.

Die Freude am Selbermachen empfinden wir als enorme Lebensqualität, welche in der heutigen spezialisierten und hektischen Welt immer weiter in den Hintergrund gerät.